L’obra de Toni Cassany mostra sobretot el paisatge de l’Empordà, oli sobre tela. Tot i així, dins la seva obra es troben altres tècniques, com tinta xinesa, collage, acrílic, etc. i altres motius pictòrics, com la figura humana, el retrat o l’art abstracte.

En els seus quadres destaquen una acurada composició i busca el tractament impactant de la llum i el domini del color.